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消泡剂,也称消沫剂,是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力,抑制泡沫产生或已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、大理祥云本地高碳醇脂肪酸酯复合物、大理祥云本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、大理祥云本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、大理祥云本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、大理祥云本地聚二甲基硅氧烷等7种。
一般来说,泡沫是气体在液体中的粗分散体,属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系,不可能是稳定的,泡沫的热力学不稳定性,是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少,从而体系能量(自由能)降低甚多的原因。



有机硅型消泡剂也叫做硅油)是有机硅型消泡剂的主要成分。和H2O、大理祥云本地普通油类相比,硅油表面张力更小,既适用于水基起泡体系,又适用于油性起泡体系。在H2O、大理祥云本地普通油类中,硅油活性高、大理祥云本地溶解度低,其基本特征表现在化学性质稳定、大理祥云本地使用范围广泛、大理祥云本地挥发性低、大理祥云本地,且消泡能力比较突出等,缺点是抑泡性能较差。 [3]
这一类消泡剂的种类主要包括固体型、大理祥云本地乳液型、大理祥云本地溶液型和油型。 [3]
固体型消泡剂具有稳定性好、大理祥云本地工艺简单、大理祥云本地便于运输、大理祥云本地使用方便等特点。它对油相、大理祥云本地水相均适用,介质分散性也比较突出,在低(无)泡洗衣粉领域应用比较普遍。



折叠化学稳定性好
由于Si-O键比较稳定,所以硅油的化学稳定性很高,很难与其它物质发生化学反应。因此,只要配制合理,有机硅消泡剂允许在含酸、大理祥云同城碱、大理祥云同城盐的体系中使用。
折叠生理惰性
硅油已被证明对人畜没有毒性,其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂(在适宜的乳化剂搭配下)可地用于食品、大理祥云同城医疗、大理祥云同城医药及化妆品等工业上。
折叠消泡力强
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫,而且可以显著地抑制泡沫,防止泡沫的生成。它的使用量很少,只要加入起泡重量的百万分之一(1ppm),即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来,不但成本低,而且不污染被消泡的物质。





